Sobre nós
A Cugas é uma quinta urbana que pretende fornecer cogumelos a cidade de aveiro. Desde deliciosos cogumelos gourmet até aos potentes extratos medicionais.
O que
nos faz crescer*
Todos sabemos que somos aquilo que comemos, os cogumelos para além de saborosos e nutritivos ainda tem uma outra componente que os torna excelentes aliados da nossa saúde os ditos beta-glucanos.
Perceber os mecanismos da natureza é fundamental para agirmos de uma forma mais responsável perante os ecossistemas que nos rodeiam. A curiosidade guia a nossa atenção para melhor compreendermos o papel destes micro-organismos que tanto fazem, porem de uma forma silenciosa e subterrâneo, por manter os nossos solos férteis e cheios de vida.
Ainda existe muita desinformação em relação aos cogumelos e queremos ser um elemento ativo na educação. O exemplo clássico seria em relação à toxidade dos cogumelos, sim, é verdade que existem cogumelos tóxicos mas também existem inúmeras plantas tóxicas e aceitamos esse facto calmamente. Existe um défice na cultura ocidental no que toca à micologia de forma geral.
O comandante dos fungos
Olá! Sou o Miguel PM Moura, o técnico responsável pela produção e trabalho laboratorial. Descobri o mundo dos fungos com o documentário Fantastic Fungi. A partir desse momento, fiquei determinado a perceber como podia interagir diretamente com este reino. Rapidamente tornou-se o meu hobby, não só o cultivo, mas também o entusiasmo de observar uma espécie na natureza. As suas formas fascinantes de geometria complexa e cores vivas enchem a floresta de vida. Com este projeto o meu objetivo é tornar mais acessível os benefícios que podemos extrair dos cogumelos.